Quinoa

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  • "Quinoa" - Las mejores recetas con Quinoa

    La Quinoa es un alimento considerado un pseudocereal, ya que aunque no es un cereal, su alto contenido en almidón hace que se emplee de la forma en al que habitualmente se emplean los cereales.

    Nutricionalmente es un alimento excepcional, debido a que es muy completo y beneficioso, a la vez que de fácil digestión. Se pueden emplear en recetas de todo tipo, ya que se puede utilizar molido, cocido, tostado...

    Aquí os presentamos varias recetas cuyo ingrediente principal es la Quinoa, para que descubrais un alimento muy interesante y podáis emplearlo de diferentes formas. Esperamos que os gusten estas recetas de Quinoa.

    Receta de Quinoa con Pollo



    Actualización: 22/04/2016

    Esta es una de las mejores recetas de quinoa que te ofrecemos, ya que la quinoa con pollo es un plato muy completo y nutritivo, que podrás preparar fácilmente y que es ideal para tomar como almuerzo o cena.

    Ingredientes:

    - Una pechuga de pollo
    - Dos tomates
    - Un pimiento verde
    - Un pimiento rojo
    - Una cebolla pequeña
    - Zumo de un limón
    - Zumo de dos limas
    - Perejil fresco
    - Queso de cabra al gusto
    - Sal
    - Pimienta negra molida
    - Vinagre
    - Aceite de oliva virgen

    


    Preparación:

    Esta receta que os proponemos a continuación es una receta fresca y muy saludable, ideal sobre todo para comer en temporadas de calor, aunque también se puede tomar el resto del año a modo de plato ligero para una cena o almuerzo. La mezcla de la quinoa, las verduras y el pollo es una combinación muy rica y sana a la vez, y además los acompañaremos con queso de cabra, para dar al plato un toque extra de sabor y que le da un contraste muy interesante a la receta. Vamos ya con el detalle paso a paso.

    Para comenzar a preparar esta receta de quinoa con pollo vamos a poner a cocer la quinoa en una olla con abundante agua, siguiendo las indicaciones del paquete para darle la cocción adecuada, y le agregamos sal durante la misma. Una vez que la tengamos bien cocida, lo que llevará unos 20 minutos aproximadamente, la pondremos a escurrir para que suelte toda el agua sobrante y se vaya enfriando. Al mismo tiempo ponemos otra olla con agua y sal y cocemos la pechuga de pollo, que habremos limpiado antes. Podemos cocerla entera o ya troceada. Cuando esté bien hecha la escurrimos y después la salpimentamos bien.

    Podemos aprovechar para ir preparando el resto de ingredientes mientras se cuece la quinoa y el pollo. Las verduras las vamos a picar en trozos que sean más bien pequeños, para lo que lavamos bien los tomates y los pimientos, a los que les quitaremos también las semillas del interior, y pelamos previamente la cebolla. Lavamos también un poco de perejil fresco, la cantidad que prefieras, y lo picamos bien finito. Cogemos un buen trozo de queso de cabra, la cantidad que quieras emplear, y lo troceamos en forma de dados o en rodajas.

    Pasamos a preparar el aliño una vez tengamos todos los ingredientes listos. Lo haremos mezclando el zumo de un limón y de dos limas, un buen chorreón al gusto de aceite de oliva virgen y vinagre, mejor si es un vinagre suave, y un poco de sal y pimienta. Si quieres puedes añadir alguna especia de tu gusto, como puede ser un poco de orégano, romero o tomillo, por ejemplo, y removemos bien hasta que quede todo bien mezclado formando una especie de vinagreta.

    En un recipiente de tamaño adecuado vamos a echar los trozos de tomate, cebolla, pimiento, la pechuga de pollo troceada, la quinoa bien escurrida, el perejil picado y el aliño, y removemos todo lo mejor posible para que todos estos ingredientes queden bien mezclados. Por ultimo añadimos los trozos de queso de cabra y los repartimos bien, y así ya tendríamos listo nuestra quinoa con pollo, que podemos dejar enfriar bien en la nevera para servirlo bien frío, o si preferimos o no es una época calurosa, podemos servirlo templado, que también resulta muy rico.

    Receta de Ensalada de Quinoa


    Te enseñamos a preparar paso a paso una rica y fresca ensalada de quinoa, una receta ideal para tomar en verano bien fresquita, aunque se puede tomar durante el resto del año como acompañamiento de otros platos.

    Ingredientes:

    - 150 gramos de quinoa
    - Una cebolla pequeña
    - Dos o tres pepinos
    - Perejil fresco
    - Pimentón dulce
    - Vinagre
    - Aceite de oliva virgen
    - Sal

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    Receta de Quinoa con Queso


    Esta es otra receta para preparar un rico y completo plato con quinoa, en este caso preparamos una quinoa con queso, un plato variado y muy sabroso.

    Ingredientes:

    - 250 gramos de quinoa
    - 500 gramos de patatas
    - Una cebolla pequeña
    - Un diente de ajo
    - Medio vaso de tomate frito
    - Un vaso de nata para cocinar
    - Queso rallado
    - Pimienta negra molida
    - Sal
    - Aceite de oliva virgen

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    Receta de Quinoa con Yogurt


    Hoy os traemos una receta muy sencilla de preparar y muy nutritiva, una receta ideal para desayunar o tomar como plato fresco, ya que esta quinoa con yogurt es una receta muy completa y nutritiva.

    Ingredientes:

    - Un vaso de quinoa
    - Un yogurt natural
    - Un poco de miel
    - Un trozo de melón
    - Unas nueces

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    Receta de Quinoa con Verduras


    Aquí te enseñamos a preparar de forma rápida esta receta de quinoa con verduras, una receta saludable y completa que seguro que te encantará preparar para tus invitados. Sigue leyendo y aprender a hacerla paso a paso.

    Ingredientes:

    - 225 gramos de quinoa
    - 500 ml de caldo de verdura o pollo
    - 125 gramos de champiñones
    - 150 gramos de queso rallado
    - Una cebolla mediana
    - Dos zanahorias
    - Media berenjena
    - Un par de dientes de ajo
    - Un par de huevos
    - Sal

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    Receta de Quinoa con Calabacín


    Aprende a preparar un ruco y nutritivo plato de quinoa con calabacín. Te detallamos paso a paso la receta para que la prepares en casa de forma rápida y sencilla siguiendo nuestras indicaciones.

    Ingredientes:

    - 225 gramos de quinoa
    - Un calabacín grande
    - Un par de zanahorias
    - Dos dientes de ajo
    - Una cebolla grande
    - Cilantro fresco
    - Limón
    - Sal
    - Aceite de oliva virgen

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    Receta de Quinoa al Vapor


    En esta receta te enseñamos una forma diferente de cocinar la quinoa. Si te gusta probar platos originales te animamos a preparar esta quinoa al vapor.

    Ingredientes:

    - 150 gramos de quinoa
    - 200 gramos de brócoli
    - 200 gramos de coliflor
    - Una zanahoria grande
    - Dos dientes de ajo
    - Una guindilla
    - Cúrcuma
    - Sal
    - Aceite de oliva virgen

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    Receta de Quinoa con Tofu


    Si eres de los que te gusta probar recetas originales y saludables al mismo tiempo, te presentamos esta con la que preparar una rica quinoa con tofu. A continuación os la detallamos paso a paso.

    Ingredientes:

    - 500 gramos de quinoa
    - 250 gramos de tofu
    - Una cebolla
    - Un par de tomates
    - Un calabacín
    - Una berenjena
    - Un pimiento rojo
    - Semillas de sésamo
    - Perejil fresco

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    Receta de Quinoa con Setas


    Si te gustan las setas, te proponemos preparar esta estupenda receta de quinoa con setas, un plato muy rico y nutritivo, que hará las delicias de tus invitados a comer, y que se prepara de forma muy sencilla.

    Ingredientes:

    - 200 gramos de quinoa
    - 250 gramos de setas
    - Dos zanahorias
    - Una cebolla mediana
    - Sal
    - Pimienta negra molida
    - Aceite de oliva virgen
    - Salsa de soja

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    Receta de Quinoa con Curry


    Te explicamos paso a paso a preparar esta receta de quinoa con curry, una forma sencilla y rica de servir la quinoa. Si te animas a prepararla seguro que el resultado te va a merecer la pena.

    Ingredientes:

    - 200 gramos de quinoa
    - 150 gramos de brócoli
    - Una cebolla mediana
    - Un par de dientes de ajo
    - Caldo de verduras
    - Salsa curry

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    Otras webs que os recomendamos visitar son las siguientes: Aprende a preparar un rico pastel de chocolate, te enseñamos a hacerlo en Pastel de chocolate. Aprende a preparar unas estupendas Costillas al horno para tus reuiniones y barbacoas, te enseñamos las mejores recetas en Costillas al horno.