Quinoa

Receta de Quinoa con Pollo

Actualización: 22/04/2016 Esta es una de las mejores recetas de quinoa que te ofrecemos, ya que la quinoa con pollo es un plato muy completo y nutritivo, que podrás preparar fácilmente y que es ideal para tomar como almuerzo o cena.

Ingredientes:

- Una pechuga de pollo
- Dos tomates
- Un pimiento verde
- Un pimiento rojo
- Una cebolla pequeña
- Zumo de un limón
- Zumo de dos limas
- Perejil fresco
- Queso de cabra al gusto
- Sal
- Pimienta negra molida
- Vinagre
- Aceite de oliva virgen



Preparación:

Esta receta que os proponemos a continuación es una receta fresca y muy saludable, ideal sobre todo para comer en temporadas de calor, aunque también se puede tomar el resto del año a modo de plato ligero para una cena o almuerzo. La mezcla de la quinoa, las verduras y el pollo es una combinación muy rica y sana a la vez, y además los acompañaremos con queso de cabra, para dar al plato un toque extra de sabor y que le da un contraste muy interesante a la receta. Vamos ya con el detalle paso a paso.

Para comenzar a preparar esta receta de quinoa con pollo vamos a poner a cocer la quinoa en una olla con abundante agua, siguiendo las indicaciones del paquete para darle la cocción adecuada, y le agregamos sal durante la misma. Una vez que la tengamos bien cocida, lo que llevará unos 20 minutos aproximadamente, la pondremos a escurrir para que suelte toda el agua sobrante y se vaya enfriando. Al mismo tiempo ponemos otra olla con agua y sal y cocemos la pechuga de pollo, que habremos limpiado antes. Podemos cocerla entera o ya troceada. Cuando esté bien hecha la escurrimos y después la salpimentamos bien.

Podemos aprovechar para ir preparando el resto de ingredientes mientras se cuece la quinoa y el pollo. Las verduras las vamos a picar en trozos que sean más bien pequeños, para lo que lavamos bien los tomates y los pimientos, a los que les quitaremos también las semillas del interior, y pelamos previamente la cebolla. Lavamos también un poco de perejil fresco, la cantidad que prefieras, y lo picamos bien finito. Cogemos un buen trozo de queso de cabra, la cantidad que quieras emplear, y lo troceamos en forma de dados o en rodajas.

Pasamos a preparar el aliño una vez tengamos todos los ingredientes listos. Lo haremos mezclando el zumo de un limón y de dos limas, un buen chorreón al gusto de aceite de oliva virgen y vinagre, mejor si es un vinagre suave, y un poco de sal y pimienta. Si quieres puedes añadir alguna especia de tu gusto, como puede ser un poco de orégano, romero o tomillo, por ejemplo, y removemos bien hasta que quede todo bien mezclado formando una especie de vinagreta.

En un recipiente de tamaño adecuado vamos a echar los trozos de tomate, cebolla, pimiento, la pechuga de pollo troceada, la quinoa bien escurrida, el perejil picado y el aliño, y removemos todo lo mejor posible para que todos estos ingredientes queden bien mezclados. Por ultimo añadimos los trozos de queso de cabra y los repartimos bien, y así ya tendríamos listo nuestra quinoa con pollo, que podemos dejar enfriar bien en la nevera para servirlo bien frío, o si preferimos o no es una época calurosa, podemos servirlo templado, que también resulta muy rico.

Receta de Ensalada de Quinoa

Te enseñamos a preparar paso a paso una rica y fresca ensalada de quinoa, una receta ideal para tomar en verano bien fresquita, aunque se puede tomar durante el resto del año como acompañamiento de otros platos.

Ingredientes:

- 150 gramos de quinoa
- Una cebolla pequeña
- Dos o tres pepinos
- Perejil fresco
- Pimentón dulce
- Vinagre
- Aceite de oliva virgen
- Sal

Receta de Quinoa con Queso

Esta es otra receta para preparar un rico y completo plato con quinoa, en este caso preparamos una quinoa con queso, un plato variado y muy sabroso.

Ingredientes:

- 250 gramos de quinoa
- 500 gramos de patatas
- Una cebolla pequeña
- Un diente de ajo
- Medio vaso de tomate frito
- Un vaso de nata para cocinar
- Queso rallado
- Pimienta negra molida
- Sal
- Aceite de oliva virgen

Receta de Quinoa con Yogurt

Hoy os traemos una receta muy sencilla de preparar y muy nutritiva, una receta ideal para desayunar o tomar como plato fresco, ya que esta quinoa con yogurt es una receta muy completa y nutritiva.

Ingredientes:

- Un vaso de quinoa
- Un yogurt natural
- Un poco de miel
- Un trozo de melón
- Unas nueces

Receta de Quinoa con Verduras

Aquí te enseñamos a preparar de forma rápida esta receta de quinoa con verduras, una receta saludable y completa que seguro que te encantará preparar para tus invitados. Sigue leyendo y aprender a hacerla paso a paso.

Ingredientes:

- 225 gramos de quinoa
- 500 ml de caldo de verdura o pollo
- 125 gramos de champiñones
- 150 gramos de queso rallado
- Una cebolla mediana
- Dos zanahorias
- Media berenjena
- Un par de dientes de ajo
- Un par de huevos
- Sal

Receta de Quinoa con Calabacín

Aprende a preparar un ruco y nutritivo plato de quinoa con calabacín. Te detallamos paso a paso la receta para que la prepares en casa de forma rápida y sencilla siguiendo nuestras indicaciones.

Ingredientes:

- 225 gramos de quinoa
- Un calabacín grande
- Un par de zanahorias
- Dos dientes de ajo
- Una cebolla grande
- Cilantro fresco
- Limón
- Sal
- Aceite de oliva virgen

Receta de Quinoa al Vapor

En esta receta te enseñamos una forma diferente de cocinar la quinoa. Si te gusta probar platos originales te animamos a preparar esta quinoa al vapor.

Ingredientes:

- 150 gramos de quinoa
- 200 gramos de brócoli
- 200 gramos de coliflor
- Una zanahoria grande
- Dos dientes de ajo
- Una guindilla
- Cúrcuma
- Sal
- Aceite de oliva virgen

Receta de Quinoa con Tofu

Si eres de los que te gusta probar recetas originales y saludables al mismo tiempo, te presentamos esta con la que preparar una rica quinoa con tofu. A continuación os la detallamos paso a paso.

Ingredientes:

- 500 gramos de quinoa
- 250 gramos de tofu
- Una cebolla
- Un par de tomates
- Un calabacín
- Una berenjena
- Un pimiento rojo
- Semillas de sésamo
- Perejil fresco

Receta de Quinoa con Setas

Si te gustan las setas, te proponemos preparar esta estupenda receta de quinoa con setas, un plato muy rico y nutritivo, que hará las delicias de tus invitados a comer, y que se prepara de forma muy sencilla.

Ingredientes:

- 200 gramos de quinoa
- 250 gramos de setas
- Dos zanahorias
- Una cebolla mediana
- Sal
- Pimienta negra molida
- Aceite de oliva virgen
- Salsa de soja

Receta de Quinoa con Curry

Te explicamos paso a paso a preparar esta receta de quinoa con curry, una forma sencilla y rica de servir la quinoa. Si te animas a prepararla seguro que el resultado te va a merecer la pena.

Ingredientes:

- 200 gramos de quinoa
- 150 gramos de brócoli
- Una cebolla mediana
- Un par de dientes de ajo
- Caldo de verduras
- Salsa curry